Speisekarte   Menuevorschläge   Aktuelle Angebote   Kontakt   Stellenangebote   Adresse   Home  
Rustikale Gemütlichkeit genießen!!!
  Ihre Feier bei uns
  Hier einige Menü- und Buffetvorschläge für Ihre Familienfeier oder Ihr Betriebsfest.
Selbstverständlich können wir Ihnen auch Menues nach Ihren persönlichen Vorstellungen anbieten. Wir stehen Ihnen gerne jederzeit beratend zur Seite.

  Buffet Vorschlag 1
  Salate
  10 verschiedene Salate, z.B. Hirtensalat, Geflügelsalat, Westernsalat sowie diverse Frischsalate
  Fisch
  Irischer Räucherlachs, Hausgebeizter Lachs, Forellenfilet, Heringssalat, Krabbencocktail, Scampi
  Fleisch und Geflügel
  Rosa gebr. Roastbeef, Schweinemedaillons, Schinkenplatte, Hähnchenkeulen sowie eine Bratenplatte
  Käse
  Reichliche Auswahl vom Brett
  Warme Speisen
  Wahlweise knusprig gebratenes Spanferkel oder frisch gegrilltes Roastbeef
  Dessert
  Obstschale, frischer Obstsalat sowie weiße und dunkle Mousse au Chocolat

  Buffet Vorschlag 2
  Salate
  7 verschiedene Salate, z.B. Hirtensalat, Geflügelsalat, Westernsalat sowie diverse Frischsalate
  Fisch
  Irischer Räucherlachs, Forellenfilet, Heringssalat, sowie Scampi
  Fleisch und Geflügel
  Schweinemedaillons, Schinkenplatte, Hähnchenkeulen, Bratenplatte sowie eine Aufschnittplatte
  Käse
  Reichliche Auswahl vom Brett
  Warme Speisen
  Frisch gegrilltes argent. Roastbeef
  Dessert
  Obstschale und frischer Obstsalat

  Menue 1
  Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
und Baguette
  **
  Kleiner gemischter Salat
  ***
  Deftiger Schweinebraten
mit Pilzrahmsoße und hausgemachten Spätzle
  **
  Vanilleeis mit Schokoladensoße

  Menue 2
  Schwäbische Hochzeitssuppe
mit Maultaschenstreifen
  **
  Salate der Saison mit frischen Champignons
gebratenem Speck und Baguette
  ***
  Schweinefilet in Dijonsenfsoße
Karotten-Erbsengemüse und Tagliatelle
  **
  Vanilleeis mit mit heißen Waldfrüchten

  Menue 3
  Wildrahmsuppe mit Pilzen
  **
  Frischer Feldsalat mit gebratenem Speck
Croutons und Baguette
  ***
  Wildschwein Medaillons
Rotkohl und Bratkartoffeln
  **
  Weiße und Dunkle Mousse au Chocolat

  Menue 4
  Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Baguette
  **
  Irischer Räucherlachs mit
Sahnemeerrettich, Baguette und Butter
  ***
  Kalbssteak in Morchelrahmsoße
mit Butternudeln
  **
  Früchtebecher mit Sahne

  Menue 5
  Klare Brühe mit Flädl
  **
  Winterlicher Salat mit gebratenen Scampis
(in Knoblauch- oder Olivenöl)
und Baguette
  ***
  Rinderbraten in Rotweinsoße
mit Wirsinggemüse und Maccaire-Kartoffeln
  **
  Rote Grütze mit flüssiger Sahne

  Menue 6
  Bauernbrot mit Griebenschmalz
  **
  Gebratene Geflügelleber mit Balsamiko-jus
an Blattsalat und Baguette
  ***
  Argent. Rumpsteak
mit Sauce Bernaise und Kroketten
  **
  Gemischtes Eis mit Sahne

  Menue 7
  Broccoli Rahmsuppe
mit Lachsstreifen und Baguette
  **
  Bunter Salatteller
  ***
  Roastbeef am Stück gebraten
mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin
  **
  Creme Caramel

  Menue 8
  Knoblauchsuppe mit Croutons
  **
  Salat der Saison
mit gebratenen Filetspitzen und Baguette
  ***
  Lachsschnitte an Hummercremesauce
frischer Broccoli und Butternudeln
  **
  Hausgemachtes Fruchtparfait

  Menue 9
  Wildkraftbrühe mit Markklößchen
und Baguette
  **
  Entenbrust in Schalottensoße
mit Rotkraut und Maccaire-Kartoffeln
  **
  Birne Helene

  Menue 10
  Feldsalat mit frischen Champignons
Speck und Baguette
  **
  Zart rosa gebratene Reh-Medaillons
Speckrosenkohl und gebratene Semmelknödelscheiben
  **
  Schwarzwaldbecher

  Menue 11
  Bunter Salat
mit geräuchertem Forellenfilet
  **
  Rehbraten in Holunderbeersoße
Rotkraut und Schupfnudeln
  **
  Frischer hausgemachter Fruchtsalat

  Menue 12
  Wildkraftbühe
mit Flädl und Baguette
  **
  Kleiner gemischter Salatteller
  ***
  Gefüllter Rehbraten
mit Pfifferlingrahmsoße und Nußspätzle
  **
  Eiskaffee

  Menue 13
  Tomatencremesuppe
mit Sahnehäubchen und Baguette
  **
  Putensteak auf Ratatouillegemüse
mit Schafskäse überbacken und Reistimbale
  **
  Gemischtes Eis mit Sahne

  Menue 14
  Pfifferlingcremesuppe
mit Baguette
  **
  Frischer Salat mit
gebratener Entenbrust und Baguette
  ***
  Schollenfilet in Butter gedünstet
mit Blattspinat und Schwenkkartoffeln
  **
  Käseteller
mit Butter und Baguette

  Menue 15
  Frischer Salat
mit Meeresfrüchten und Baguette
  **
  Argentinisches Rinderfilet
in Pfefferrahmsoße und Pommes Frites
  **
  Eisschokolade

Unsere Spezialitäten:
Wild aus eigenem Revier - hausgemachte Flammkuchen auch zum Abholen - verschiedene Biere vom Fass
Impressum / Kontakt